今年秋收秋播期间华西秋雨异常偏多，土壤持续偏湿，田间作业受阻，江淮部分产区冬小麦播种同比偏晚2周左右，其中河南南部情况最为严重，播期同比偏晚10-30天。11月中旬，华北、西南及河南北部冬小麦处于三叶至分蘖期，黄淮南部、江淮、江汉和西南大部处于出苗期。旬内影响我国的冷空气活动频繁，北方均温将由前期偏高逐渐转为偏低，有利于冬麦抗寒锻炼。但是部分产区现大风降温及雨雪天气，不利晚播小麦形成壮苗。 11月以来，由于持粮主体惜售，流通市场新麦粮源偏紧，我国北方麦价温和上涨，小麦竞价交易也随之回暖。据市场监测，11月21号，河南郑州中等白麦采购成本2570元/吨,周比上涨10元/吨，环比上涨50元/吨；中等白麦采购成本2620元/吨左右，周比上涨40元/吨，环比上涨80元/吨；山东济南中等白麦采购成本2600元/吨，周比上涨40元/吨，环比上涨80元/吨；河南新乡中等白麦采购成本2580元/吨左右，周比上涨40元/吨；安徽蚌埠中等白麦采购成本在2530元/吨左右；山西运城中等白麦采购成本在2510元/吨左右。 近来小麦价格上涨导致生产成本增加，但面粉市场供需较为稳定，虽然各企业挺价面粉的意愿较强，但也不敢贸然提高价格，因此面粉的出厂价格仍大持稳定。据市场监测，11月21号，特一粉出厂价为3220元/吨；河南郑州地区特一粉出厂价为3170元/吨；安徽宿州地区特一粉出厂价为3180元/吨；江苏徐州地区特一粉出厂价为3150元/吨；山东济南地区特一粉出厂价为3180元/吨；山西太原地区特一粉出厂价为 3180 元/吨；山东临沂地区特一粉出厂价为3230元/吨，周比、环比价格均持稳。
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