中国作为糖尿病人口第一大国，近年来糖尿病发病已有不断年轻化趋势，而随着低糖膳食的逐渐普及，市场上也出现了不少“低糖”“降糖”或“脱糖”的电饭锅产品，引发人们关注。那么，“低糖电饭锅”确实有“低糖”功能吗？ 广东省消委会于今年3月至7月集中开展了“低糖”电饭锅商品比较试验。本次试验20款测试样品，均由消委会工作人员通过线上线下渠道，模拟实际消费购得，价格从198元/台到1699元/台不等，覆盖高中低档产品，基本涵盖了市场上“低糖”电饭锅产品的主流品牌和重点型号。本次实验在兼顾检测产品安全性的基础上，选取了蒸煮米饭的还原糖含量、抗性淀粉含量两项关键功能指标进行了测试。 检测结果显示：大多数“低糖电饭锅”样品确实具有一定的“减少米饭糖类含量”的功能效果。从比较试验结果来看，在功能效果方面，20款样品中有18款样品低糖档位蒸煮的米饭与普通米饭相比，还原糖含量有不同程度减少，而抗性淀粉含量不同程度增加（抗性淀粉在体内消化吸收缓慢，具有一定瘦身效果）。但需要注意的是，电饭锅只能做到一定程度上降低米饭中的含糖量，与降血糖完全是两个概念。如果有相关产品以降血糖为宣传卖点，则有之嫌。 广东省消委会还提醒，如果产品的降糖率过高，或是以与实际降糖效果核心指标关联不大的降低淀粉率做宣传，消费者都需谨慎。 （王忠耀） 致敬医师：用生命守护生命 为健康中国聚力没有全民健康，就没有全面小康。我国1200多万卫生健康工作者是全民健康的“守护人”，是战胜疫情的重要保障，是推动健康中国的主力军。【详细】 冰箱塞得满满梦到房子着火的，哪些菌最“嗨”？消毒应该这样做！冰箱是人们日常生活必需品和“好伙伴”，默默奉献自己的“温度”让进入箱体内的食物“ 保持青春活力”。然而，很多朋友却忽视了冰箱内部的物品摆放，也不注重给它经常“洗洗澡”，长此以往，很有可能会导致食源性致病菌污染，甚至会惹祸上身呦！【详细】
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