结合产业转型升级的中心工作，讲好食用菌产业品牌故事，推广产业发展的先进经验和典型案例，进一步扩大行业和社会影响，本号开设“‘十三五’故事会 喜迎‘七代会’”栏目，将以“产业篇”、“大事篇”、“活动篇”、“国际篇”、“数据篇”、“人物篇”、“科技篇”等专题联播连载，持续宣传。 食用菌工厂化生产是指按照食用菌生长周期所需，利用温、湿、风、光控设备创造适宜，利用机械设备实现自动化操作的周年生产方式。随着近年来国家宏观政策及经济形势的影响，食用菌工厂化生产企业正向着标准化、专业化、有序化的方向发展和转型。 “十三五”期间，我国工厂化食用菌发展迅猛，总产量由2016年257万吨增长为2019年334万吨，增幅23.05%。工厂化食用菌企业以创新和为驱动力，在竞争与合作中，加快了全产业现代化与标准化建设，完善了国内外工厂化食用菌产业的空间布局，打造出了以我国为领头的世界级工厂化食用菌发展平台。 按工厂化食用菌主要品种来看，2019年度金针菇工厂化总产量为163.85万吨，杏鲍菇工厂化总产量为121万吨，双孢蘑菇工厂化总产量为24.63万吨，真姬菇（含蟹味菇、白玉菇和海鲜菇）工厂化总产量为32.83万吨，鹿茸菇工厂化总产量为1.78万吨，较“十三五”伊始均有大幅增幅。 我国食用菌工厂化生产量稳步增长，全行业装备水平、技术创新能力与组织管理能力等方面均有显著提升，食用菌装备与菌需物资行业进一步规范健全，食用菌行业整体投融资管理水平进一步提高，知识产权意识和专利申请意识逐步强化。 在农业供给侧结构性、“绿色生产”、“高质量发展”和“健康中国”的背景下，我国工厂化食用菌行业正面临重要的发展机遇。首先，人民日益增长的美好生活愿望和不平衡不充分的经济发展之间的深层次矛盾，推动我国农业向科技农业和绿色农业发展，人民群众对健康农产品的需求越来越旺盛，药食同源菌类产品开发与推广面临宝贵机遇；其次，绿色农业发展战略和脱贫攻坚、产业扶贫共同推动食用菌产业发展壮大，多种形式的菌业生产组织形式、规模化的生态循环农业产业集群、互联网+现代菌业、菌业旅游、养生综合一体化发展等新产业、新业态、新模式不断涌现。 每一个行业都有其自身的发展规律，头部企业的健康、稳定、持续发展，离不开多因素的共同作用。工厂化食用菌企业通过主动的商业经营重塑，诸如研发实力、生产效率、金字旁的女孩名字成本优势、资本实力等方面，是企业家原旨教义的象征，更是企业家创造的集中体现，灵活、适宜、适度的商业经营管理和重塑过程，可有效提升企业的经营水平，构建企业竞争壁垒，推动企业向国内头部巨头的行列迈进。 （一）适度的规模化+区域多元化将长期伴随食用菌工厂化生产领域的发展历程。为实现规模化生产企业自身的高质量发展，工厂化食用菌企业向下游具有高附加值并且盈利稳定性更强的消费端进行产业链延伸并进一步开展供应链体系建设是农业领域头部规模化生产企业竞争战略的核心。 （二）以规模化和专业化为主要特征的我国现代农业经营体系可以有效降低食用菌工厂化生产企业与产业链上下游各环节之间的交易成本。我国广袤的农业资源禀赋叠加浓厚的农耕文明，孕育了适应我国现代农业经营体系的组织形式和区域优势农产品集群化发展模式。
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