7月份，我县小麦市场收购价格出现下滑，但仍高于国家最低收购价水平，受存粮减少的影响，玉米价格即将进入上升通道，但今年玉米价格一反常态，旺季不旺，价格低迷。鸡蛋产能持续下降，市场呈现出紧态势；夏季高温多雨，绿叶类蔬菜上市下降；鸡蛋、蔬菜价格小幅上涨。夏季南方水果大量涌入，水果品种丰富，价格步入下行走势。具体情况如下： 6月份粮食储备部门开仓收麦，而其它粮商也在收购，小麦收购市场出现了“抢粮”局面，把小麦价格推向高但，而7月份在粮商“抢粮”过后，市场收购价格出现下滑，二级小麦市场综合收购价2410元/吨，与上月的2420元/吨相比，环比下滑0.42%，与去年同期收购价2340元/吨相比，上升2.99%；特一级面粉出厂价3170元/吨，与上月的3180元/吨相比，环比下降0.32%，较去年同期的3210元/吨相比，同比下降1.25%。农贸市场玉米（水分14%以内）平均收购价1690元/吨，较上月的1710元/吨相比，下降1.17%，较去年同期的1780元/吨相比，同比下降5.06%。 今年各市场主体入市收购时间较早，收购积极性较高，新小麦收购价格不仅普遍高开，而且上涨速度较快，在经历上市初期的“抢粮”后，收购商心态渐趋。自7月下旬以来，我县小麦市场收购价格出现下滑，其中二级小麦平均收购价每斤1.21元左右，但仍高于国家最低收购价水平。至7月中旬，市场平均价格0.84元/斤，仍低于去年平均水平。按照以往规律，每年进入7月份后，受存粮减少的影响，玉米价格即将进入上升通道，但今年玉米价格一反常态，旺季不旺，价格低迷。今年玉米价格持续低迷的主要原因是：1、市场供过于求。近年来玉米种植面积逐年增加，玉米产量稳增不减，国家前几年集中收储也积累了巨量库存，市场总体存粮过大；2、养殖业不景气。在强大的环保压力下，划定“限养区”和“禁养区”之后，许多不达标的小型养殖户纷纷退出养殖业，加上今年鸡蛋市场寒冬，大型蛋鸡养殖企业纷纷去产能化，玉米作为鸡饲料的主要成分消耗大量减少；3、玉米深加工需求下降。由于酒精、淀粉市场需求平淡，导致玉米深加工企业走货不畅，价格弱势运行，不少企业陆续停产、限产，玉米在工业方面的需求量减少，推动市场供求矛盾升级；4、国际市场玉米价格下跌，进口玉米价格低廉，也给国内玉米价格带来了不小冲击。当前小麦价格已在高位上运行，大部分已与政策性小麦进厂成本接轨，市场小麦价格基本运行在进厂成本价之上，预计未来小麦上涨的可能性不大；玉米市场正处于青黄不接时期，预计近期玉米价格有望出现小幅回暖，但市场供过于求的矛盾并未得到根本改善，市场存粮压力难以得到有效消化，玉米价格后市不容乐观。 7 月份，我县市场生猪平均收购价12.76元/公斤，与上月的13.06元/公斤相比，环比下跌2.29%，与去年同期的18.30元/公斤相比，同比下跌30.28%；其中：外三元平均收购价13.8元/公斤、内三元平均收购价12.5元/公斤、土杂猪平均收购价12元/公斤，环比分别下跌1.43%、3.85%、1.64%。白条肉批发价20.60元/公斤，较上月的21.20元/公斤相比下跌2.84%，与去年同期的25元/公斤相比17.60%；鲜猪肉市场平均零售价23.4元/公斤，与上月平均零售价24.6元/公斤相比，环比下降4.88%，与去年同期的30元/公斤相比，同比下降22%，其中：鲜猪肉23.4元/公斤、五花肉价格22元/公斤、精瘦肉价格26元/公斤、腿肉25元/公斤、排骨24元/公斤，较上月价格相比分别下降4.88%、8.34%、3.71%、3.85%、7.7%。 导致生猪价格持续下滑原因有：首先是生猪存栏有所提升。2017年春节期间需求快速增长，大量的生猪出栏，而此时的生猪市场行情又是最高时间，持续的行情看好大大的增强了生猪养殖信心，生猪养殖户补栏积极性高涨，生猪存栏量得到了改善。而从仔猪长成出栏成品猪需要5个月左右时间恢复，此时正是春节过后补栏生猪上市时期，猪源呈现出宽松。其次是市场需求减弱。随着气温逐渐升高，居民口味转向清淡，猪肉消费进入传统的消费淡季；此外，目前大量学校开始放假，消费处于年内低点，拉动整体消费弱势运行。第三猪肉替代品充裕。夏季蔬菜、鸡肉、鸡蛋及牛羊肉供应充分，价格偏低，市场价格较低的蔬菜、禽肉、禽蛋、水产品相应成为替代品，消费者餐桌丰富度提高，导致猪肉市场需求进一步减弱。第四是进口生猪产品增加。据相关数据显示：今年1月-3月共累计进口生猪产品68.48万吨，同比增长19.5%。目前进口生猪产品已经成为影响国内猪肉市场的重要因素，进口量的增加助推了猪价下跌。第五是工业生产加工下降。夏季部分肉制品加工、生猪屠宰企业对生猪的收购和屠宰量减少，导致生猪价格下滑。猪价已持续20多周低迷，养殖户的利润空间大大缩减，这对后市猪价上行形成有利支撑。加上学校开学、升学宴请及秋季到来，生猪需求将出现好转。预计短期内猪肉价格将呈现回升走势，但涨幅不会过大，仍处于低位运行中。 7月份，我县监测的30种蔬菜市场综合平均零售价3.94元/公斤，与上月的平均零售价3.78元/公斤相比，环比上升5.31%，较去年同期的平均零售价3.43元/公斤相比，同比上升14.86%。在纳测的30种蔬菜品种中，13种蔬菜价格上涨，占监测数的43.33%，12种蔬菜价格下跌，占监测数的40%，5种蔬菜价格持平，占监测数的16.67%。 促成个别品种蔬菜价格上涨主要原因：蔬菜价格上涨主要原因：一是南方蔬菜主产区大部分出现了阴雨天气，洪涝灾害严重，加上我县本月也是暴雨高温交替，露地时令蔬菜由于根部长时间浸泡水里，造成蔬菜容易烂根，蔬菜腐烂较为严重，同时生长速度受到影响，给蔬菜的生长、采摘和运输带来了困难，部分蔬菜品种供应量下降明显，运输成本增加，导致个别蔬菜批发零、售价格小幅上涨；二是夏初季节性露地叶菜类蔬菜逐步形成退市态势，而夏季种植的又无法接茬，市场供应相应减少，造成部分叶菜价格上涨。8月7日就是“立秋”，气温逐渐下降，适合的温度，适合的雨水，是蔬菜生长大好时节，本地叶菜类、瓜果类蔬菜生长迅速，采摘期将会缩短，其产量较高，又是部分蔬菜新上市的时候，这使得市场上蔬菜供应量充足。预计后期蔬菜供应充足，需求平稳，价格也将以平稳运行为主。 7月1日，我县鸡蛋价格以5.16元/公斤开局，7月14日鸡蛋价格涨至5.36元/公斤，周环比上涨3.87%。可蛋价并未停止上涨的脚步，7月21日，鸡蛋价格涨至5.80元/公斤，截止7月28日鸡蛋价格最终又回升至6.76元/公斤；月末价格较月初价格上涨31.01%，月净增值1.60元/公斤。本月，市场鸡蛋综合零售平均价为5.77元/公斤，与上月平均价4.62元/公斤相比，月环比上升24.89%，每公斤净增值1.154元，与去年同期的6.56元/公斤相比，同比下降12.05%。 本月蛋价一转此前持续半年的颓势，价格直逼7元/公斤。这也是今年春节过后鸡蛋第一次价格出现大幅上涨，而且上涨幅度之大已超出预期。整体来看，造成鸡蛋价格快速上涨的主要成因有四点：一是产能下降。去年玉米、饲料价格较低，养殖成本下降，蛋鸡养殖户的补栏积极性高，致使蛋鸡存栏量增加，造成了鸡蛋市场供大于求的局面。而夏季气温升高，蛋鸡生长规律混乱进入“伏歇期”，蛋鸡的产蛋率比较低，为了减少亏损，养殖户就淘汰处理了一大部分蛋鸡，降低了存栏率，从而带动鸡蛋供应量进一步减少，市场供给处于偏紧态势，价格自然回升。二是蛋鸡结构调整。自今年年初开始，蛋价一下滑，最低点时鸡蛋批发价曾跌至4元/公斤以下，长期低迷的行情对于小规模的养殖户来说，真的扛不住，选择淘汰蛋鸡、关停养殖场。蛋鸡养殖户退出市场之后，蛋鸡养殖业进行结构调整，鸡蛋的供应慢慢向需求靠拢，到了一定程度，鸡蛋价格自然上涨回来。三是市场垄断形迹明显。随着前期鸡蛋价格大战进入尾声，整体冷库蛋库存消耗殆尽，市场供给逐渐恢复平衡，加之大量杀鸡弃养，鸡蛋库存大幅减少。在小规模养殖户已被市场征服情况下，大户却在持续扩张之中，垄断了货源，鸡蛋供应量萎缩，导致成交价一枝独大的局面，推动鸡蛋收购价格稳步上涨。四是环保重压下部分养殖户退出。在推行“限养区”“禁养区”强大的环保治理整顿重压之下，部分小型养殖场及散养户在达不到环保排放标准后，自动退出养殖，蛋鸡养殖总量下降，供给也就下降，价格自己出现上涨。在上半年惨淡的行情过后，市场货源偏紧，导致目前价格快速回升。就目前市场而言，鸡蛋市场总体供应还算充足，消费需求较为平稳，蛋价上涨缺乏真实动力，鸡蛋价格处于波动阶段还不稳定。8月气温较高，鸡蛋储存难度增加，养殖户惜售情绪弱于预期，预计8月蛋价整体表现为温和上涨，消费需求量可能会随着9、10月份的节日迎来高峰。 7月份，重点监测的14种水果平均零售价格9.45元/公斤，与上月的9.99元/公斤相比，环比下跌5.41%，较去年同期的9.35元/公斤相比，同比上升1.07%。与上月价格相比，在监测的14种水果中， 2种价格上涨，占监测数的14.29%；7种价格下跌，占监测数的50%；5种价格持平，占35.71%。 从我们对十四种水果的监测情况来看，水果市场供应充足，水果价格与上月相比，总体呈现下降态势。近期天气炎热，外来西瓜供给量下降，又遇地产中期成熟西瓜退市，晚期西瓜无法接茬，供应量减少，使得西瓜价格大幅上涨；赶鲜上市的金帅苹果，由于数量少，上市后价格较高，让普通老百姓望而却步，也就是少数消费者尝尝新鲜；冷藏保鲜水果受到储存时间长，成本上升影响，价格也是在小幅上升。今年葡萄种植丰收已成定局，加上葡萄种植面积增加，葡萄批量上市后，价格出现跳水现象，果农产生恐慌心里，急于出售进一步加剧了价格下跌的步伐，价格成了一天一个价，让收购商都不敢随意出手，成熟的葡萄销不出去，而收购谪又在等待观望，造成葡萄销不畅，价格大幅下跌；大量南方水果正是成熟采摘期，加上今年南方雨水过大，夏季炎热天气水果宜腐烂，当地收购价格下跌，形成了南方水果价格普遍下降。随着8月7日“立秋”的到来，高温天气也将结束，虽然人们对水果的需求稳定，但夏季、秋季水果交替上市，苹果、葡萄、晚期西瓜、梨、桃大量上市，加之外地水果的大量涌入，水果供应充足。这些因素，在一定程度上导致水果市场价格将出现下降趋势，尤其是像葡萄、香蕉、梨、苹果等长期供应的水果，价格将会出现不同幅度的下降趋势，从而有效拉低了我县部分水果价格。预计水果市场供应充足，受供需状况和运输条件的影响，总体零售价格呈稳中有降运行态势，小幅波动为主。 推荐：
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