有关专家指出,随着收入水平的不断提升,人们对饮食的需求已经发生了变革,从吃饱就行到吃好才行,到现在讲究吃得健康;与此同时,牛奶已成当年的稀缺营养品变成了走入千家万户的生活必需品,消费需求也从“有奶喝”过渡到了“喝好奶”阶段,乳品品种也由原来的单一演变成新品迭出琳琅满目。从这个意义而言,消费者的需求趋势将改变我国食品业的产品结构形态,这无疑也食品企业的未来发展提供了相应的想象空间。在乳品即将迎来50华诞之际,掌舵人王佳芬表示,品牌的健康内涵决定了将从事健康事业,而聚焦新鲜、强调人性化的客户体验是06年一始的目标和追求。从1956年100%的国有企业“上海牛奶公司”,到现在的多元股份制上市公司“乳业”,从上海一枝独秀到现在“全国一片”,从当年单一的液态奶和少量的黄油、酸奶,到目前的9大类近200个品种,穿越了半个世纪沧桑风雨的不仅积累35亿元的资产,还沉淀下来一笔更大的财富,即独特的“之道”——高品质、新鲜、健康、关爱、值得信赖,这也是品牌的核心价值所在,“创新生活共享健康”则成为矢志不移的企业。为消费者提供“高品质”乳品是“健康”的第一要义。健康的牛群、优质的奶源是高品质的基石,而“从牧场到餐桌”环环相扣、持续改进的全程质量管理体系为高品质提供了保障,使得每一盒、杯、瓶、袋的乳品质量同样优质,为此曾经荣获了参照美国波多里奇标准制定的“上海市质量金”。与此同时,领跑国内乳业的高科技和创新也为“高品质”打开一片新天地,使其满足消费者需求的优质新品层出不穷,力求将顾客不断提升的满意度为对品牌的忠诚度。“新鲜”则是乳品50年来一直不改的健康旗帜。在全国各地上市的新鲜乳品奶源均来自就近牧场,“巴氏杀菌”加工工艺更好地保存了牛奶中的珍贵营养成分,而全程“冷链”能够确保营养不流失。王佳芬认为,新鲜乳制品代表奉献更多营养价值,代表着更新的生活方式和更好的消费体验,代表着消费趋势和行业发展未来,据此来进行基于产业优先次序的选择,并于今年年初把公司优势资源向新鲜乳制品聚焦,专门成立了新鲜事业群,要成为中国新鲜乳制品的领导者。 “健康”对于而言是一个“大健康”概念,即不仅为消费提供健康的产品,还健康的生活方式和健康的价值观。 “信赖”不仅限于生产值得信赖的产品,还要成就值得信赖的具有社会责任感的企业。“诚信”不仅是品牌的核心价值之一,还是其多年以来恪守的“品牌家规”,一旦发现查证有违规者立即严格惩不姑息。而在工艺流程细节上,也诚信诺言。例如,为消费者购买,不少企业不顾果粒酸奶加工操作规程要求,采用人工方式放置更大甚至整颗果粒,而“大果粒”酸奶始终机器罐装,以确保生产卫生。王佳芬表示,创新是事业发展的动力源泉,健康产业是存在发展的价值基础,而共享体现了的客户服务:不仅以健康优质的产品向顾客新的健康的膳食结构和饮食习惯,更一种热情积极乐观向上的健康心态,“我们要把这种生活健康和健康的意识共享给所有的中国人乃至更多的大众。相关资料显示,在近六七年的时间里,我国乳制品的新产品几乎90%都是由乳业首创,其中益菌奶、高钙奶、降糖奶等产品的面市均早于其它乳业公司至少一年多,而芦荟酸奶、大果粒酸奶、舒睡奶等产品一经推出便受到消费者青睐,并由此引发其它企业纷纷跟风模仿。 梦见自己杀人不见血 |