初次见到肖健的时候是在舌尖上的市集，良之悦品也在市集上设了个摊点，那时他正在推销他自己种的有机蔬菜。他戴着一副金属边框眼镜，看上去斯文不过，说起话来也是轻声细语，十分有条理。一头短发乌黑发亮，肤色红润，1970年出生的他看上去也就30出头。 1992年他从江西农业大学毕业后北漂闯荡。先是种果树，5年后做起了农业科学技术研究以及农产品安全研究。2003年的时候，食品安全问题并不像现在这么泛滥。但肖健已经非常重视食品安全，再加上身为医生的父亲对他的影响，他决定从研究食品安全转行到生产安全食品中。这一年，他选在了上风上水的西山做起了有机农业生产。 经过11年的尝试、男人断掌手相图解摸索与实践，他的有机农业也建立起了一个能供1000户居民每天享用新鲜蔬菜的稳定的生态体系，能通过自然规律的调节达到一种良性的循环，生产出来的东西也都符合自然、有机的概念。 “我们家的有机蔬菜抗氧化剂多，能增加人体的免疫力，是真正的有机蔬菜，也希望更多的人能吃到我们家的菜。” 肖健的有机菜园位于海淀区上庄镇白水洼村西，这个菜园一年可供应130种以上的有机产品。除了有机蔬菜以外，园区还种了水果，养了家禽家畜。 在园区内的池塘里，养着700来条草鱼。这些草鱼两年一次循环，全是喂的草，鱼鳞是黑中带着金黄的颜色。这些鱼卖30元一斤，还能活鱼送到家。 草莓、西瓜等水果也让肖健自豪不已。这些水果虽然价格不菲，但都是一分钱一分货。草莓100块钱一斤，果肉细腻，柔润滑口，吃完后满嘴还是草莓的甜味与香味，余味无穷。西瓜也能卖到40多元一斤，肖健称自己的西瓜虽然种在，但是能赛过新疆瓜。 在肖健的微信里，还经常能看到顾客的反馈。“你们家的紫玉米超棒，像吃果冻一样。明天再给我送一些”，像这样的肯定还有很多。 “除了大人外，小孩也特别喜欢吃我们家的菜”，肖健告诉记者，他原本还担心吃肯德基、麦当劳这些快餐长大的孩子们不喜欢吃有机菜，但没想到有一次在菜园里，小孩为了转桌抢菜吃还打了起来，这让他很是高兴。 除了吃肖健菜园种出来的有机菜，居民还可以去菜园认养一块属于自己的土地。在春暖花开的日子一家老小手拉手去自己的地里种上几棵白菜、几株玉米，闲时还能去地里打打转、散散心，再惬意不过了。 肖健家的有机蔬菜虽然好，但有机蔬菜市场的混乱还是给他带来了不少麻烦。有机蔬菜难辨也让不少居民失去了对有机蔬菜的信任感。 “其实最好的区分方法还是品尝，之前就有顾客向我们反映道，吃各家的有机蔬菜吃了半年，最后还是发现您家的最好”，肖健说。 肖健还告诉记者，良之悦品的有机蔬菜抗氧化剂含量高，存放两个礼拜都没问题。这些蔬菜不仅无害于身体健康，还能达到食补功效。 良之悦品通过电话、短信、微信、微博等方式销售，2012年5月份还推向了市集，目前主要在京西市集（世纪城）、舌尖上的市集（太阳宫）等活跃。肖健坦言现在100万的年销售额并不能收回成本，但他认为这是一项长期投资。 他认为有机蔬菜为农业提供安全有机食品的同时也在改善农村，同时还在推动农民身份向一种职业发展。 |