现在距离2020年春节还有2个月的时间，虽然猪肉价格依然高企，但已经开始了回落的态势，周冰 季建业届时可能大家都能吃得上过年肉了。 至于蔬菜价格，那就更不用担心了，从当前的全国蔬菜主产区的天气来看，实在太适合蔬菜生长了，不仅长得快，而且品质好，真正能满足广大老百姓又多又好的需求。 再看各地市场反馈的信息，目前蔬菜供应非常充足，虽然供过于求有点伤感，但至少是要多少有多少，反正价格嘛，大多品种都是在中低徘徊的。 按照中国人的传统观念，往往一年临近春节，因为天气寒冷，一般来说都是蔬菜价格高涨的时候，一方面需求加大，另一方面很多北方的地区已经进入了休耕期，供应量减少了。 然而这种习惯的思正被的现实打破，即使现在已经进入冬季，菜价依然没啥变化，广大菜农和批发商还在之中，看不到价格的上涨，也看不到未来上涨的希望。 其实说太多都是没有意义，虽然冬季蔬菜种植区域是减少了，蔬菜生长速度相对是慢了，按理应该总量会减少才对。但是的是，现在蔬菜种植的面积越来越多了，增加的规模远超气候带来的影响。 如果说现在蔬菜价格难以上升，甚至在冬季之时还出现低迷的最主要原因，就是全国蔬菜种植面积太大了。 不管是政策因素，还是农业的机会，抑或是广大农民朋友的传统习惯，不得不说近十年全国的蔬菜种植面积是不断增加的，而且增加的总量非常惊人。 据相关部门统计，2008年全国蔬菜种植面积为2.7亿亩，到了2018年已达到3.5亿亩，10年时间净增超过8000万亩，远远超过了社会的需求量，从而导致总量供应过剩的行业矛盾。 就以军师昨天提到的洋葱为例，在主产区甘肃，2015年种植面积为20万亩，到了今年已经超过了27万亩，年增加面积2万亩。至于其它的蔬菜品种，大概情况也相差不大，基本都是在逐渐增加的。 以前冬季蔬菜价格有一个显著的上升，是因为广大的北方地区由于气温寒冷，不适合种植蔬菜，需要从南方调拔，促进了蔬菜的流通与平衡，让菜价有了向上的空间。 然而近几年，北方各省区大面积发展冬季蔬菜温室大棚，新增的面积每年以百万亩的速度扩张，这一蔬菜种植模式的变化，彻底打破了原来中国冬季蔬菜供应的格局。 温室大棚的增加，加倍提升了土地的利用率，让原来每年只种一茬二茬的地区，又成倍的增加了茬数，可以理解为冬季蔬菜种植的面积大大增加了，这就导致了北方很多地区冬季的新鲜蔬菜基本能够自供自给，外调量大幅下降。 在我国的南方，从军师小时候开始就出现了一个特殊的蔬菜产业，叫做“北运蔬菜”，按到冬季的时候，很多南方适合种植蔬菜的地区，会大量种植并把货发往北方地区，解决当地供应不足的问题。 虽然北方蔬菜需求在下降，但当前“北运蔬菜”仍然是南方各省农业部门的扶持项目，各级依然在利用一切资源，打造“北运蔬菜”的产业规模，种植面积也在成倍增加。 以前冬季“南菜北运”的主要集中在海南，慢慢发展到广东粤西地区、广西地区、云南地区、福建地区，品种越来越多，总量也越来越大，更加刺激了供求平衡的状况。 中国的四十年，科技进步是一个非常显著的特征，即使是农产品种植环节，也取得了非常大的进步。就像蔬菜方面，种子的进步，设施的利用，种植技术的规范，亩产量早已不是以前可以对比的。 举一个冬种番茄，以前农户种植一茬，商品果亩产一般是2吨左右，而现在的亩产普遍已达到6-8吨，技术出色管理到位的甚至可以达到10吨以上，已经是以前的5-6倍，某种程度上也将冬种面积增加了数倍以上。 再加上农业保鲜技术的长足发展，让蔬菜储运保鲜时间大大提升，即使短时间有恶劣的天气出现，也有充足的存货可以供应市场，菜价受自然条件的影响也大不如前。 现在很多种植蔬菜或销售蔬菜的朋友，总在盼望冷空气光临，因为以往都有“一冷菜价涨”的光荣传统，然而现在冬季到了，北方大部也下雨了，菜价却依然难以出头，这就说明行业已经改变了。 至此大家可能都明白，冬季菜价向上涨的主要原因，就是蔬菜种植面积太大了，无论面积的增加，大棚的使用，还是产量的提升，实际上都是阶段时间内蔬菜种植面积的倍增。 在这样的行业之下，如果真的想蔬菜价格上涨，感性上看，希望天气变冷，而且要特别冷，时间也要特别长；上看，只有控制蔬菜的种植面积，甚至适度减产才有机会。 当然除了这两点，还有一个方法就是运气好，就像当下的洋葱一样，南亚国家突然进口量大增，瞬间提高国内的洋葱价格，只是这种运气实在太难得了，只可偶遇，不能。 呜呼哀哉，说来说去，就是要让大家明白，当下进入冬季，蔬菜价格难以上涨的背后，没有其它特别的原因，就是蔬菜种植面积太大而已。返回搜狐，查看更多
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