这种蔬菜不但营养丰富，据资料记载，还具有润肺止咳、清热利尿、增强免疫力及抗病毒的作用，在蔬菜匮乏的冬季和早春季节，鲜美的味道更是受到人们的欢迎，特别是大家共同“抗疫”期间，它也是热宠的蔬菜之一。 在亳州市五马镇大于村，村民李大哥正将购买的秧苗装车，这些像是瓜类的秧苗到底是什么作物呢，现在这个季节种植，会不会早了些？ 据李大哥介绍，这是西葫芦苗，往年都是2月下旬移栽，今年气温略高，所以就提至2月中旬，在他们村，种植西葫芦有着十余年的历史，可以说是附近的西葫芦种植专业村，村里人之所以喜欢种植这种蔬菜，主要还是因为，无论西葫芦市场如何变化，赚多还是赚少，赔钱的几率并不高。 西葫芦从2月中下旬在阳光棚里移植，再根据西葫芦不同生长阶段，只要将棚内温度在20-30℃之间调整，结瓜后注意调整昼夜温差，这样更有利于养分积累，达到早上市、产量高的目的。 措施得当，西葫芦从种植到采摘，也就是35天左右的时间，所以，3月下旬就能卖上鲜嫩的西葫芦，那时候市场上新鲜蔬菜还不是太多，每年那个时候，至少可以有一个月左右的好行情。 只要肥水措施给力，西葫芦产量特别高，如一棚西葫芦（667㎡面积）可种植西葫芦苗1800棵左右，一棵植株能结西葫芦6-10斤，所以，按此计算，每亩西葫芦产量均在10000斤以上，即便平均按1元/斤计算，每棚西葫芦也有10000元的收益，关键是短短100天左右的时间，就有这样的收益，种植户满意也是必然的了。 和大白菜一样，西葫芦也算是高产蔬菜了，但在西葫芦的种植经历中，并没有出现几次“白菜价”的行情，这是因为，种植西葫芦虽然周期不长，但和大白菜相比，投资成本相对就高了很多。 首先，西葫芦需要阳光大棚种植，为西葫芦产百里挑一关昕和刘硕量，水肥供应明显比大白菜频繁，比较高的种植成本，就为跟风种植者设了一道比较高的门槛。 其次，西葫芦种植技术相对复杂一些，种植技术一旦掌握不到位，就会出现产量低下、座果率低、病虫害多等负面因素，很多跟风种植户都在这吃了亏，所以有意跟风种植者就变得更加谨慎。 最后，西葫芦和大白菜不同，在集市上随便摆个地摊就可以开卖，有大众菜的价格自然就比较大众化，销售场合并不讲究，但西葫芦不同，西葫芦行情一直相对稳定，一般城乡超市及菜市场里较为常见，就拿当前超市价格6.8元/斤的价格（区域不同，价格自然有所浮动）来说，如果和大白菜一样销售，自然就不容易找到有消费需求的顾客。 总之，有种植经验的农民朋友，都通过种植西葫芦尝到了甜头，希望李大哥他们的特色种植之，能越走越远，在竞争激烈的种植行业里，始终拥有一席之地。 西葫芦，为葫芦科一年生草本植物，原产洲南部，19世纪中叶才由欧洲引进我国，而大量种植，也就是20年左右的时间，因此，在我国属于比较“年轻”的蔬菜品种。西葫芦耐低温，却不耐高温，高温种植病毒病难以控制，高温+高湿白粉病又容易，所以，采取早春或晚秋阳光棚种植西葫芦，则成为比较理想的种植首选。
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