中新网贵州新闻9月22日电（刘军林）近日，在贵州省威宁自治县经济开发区五里岗工业园区贵州新一佳农业发展有限责任公司脱水蔬菜加工厂生产车间，机器轰鸣，工人们按部就班，各司其责，脱水加工蔬菜生产井然有序，一片繁忙的景象。 随着一筐筐的蔬菜被送入生产流水线，最终的成品从生产线上流出，标志着该县首家脱水蔬菜加工项目正式投入生产。 据公司负责人蔡芬介绍，该脱水蔬菜加工厂第一期项目于今年5月23日开工建设，截止目前已经完成厂房、冷库主体等建设安装工程，于今年9月6日开机加工，投入生产，平均每天能加工180吨新鲜蔬菜。脱水蔬菜加工厂的建成投产，加快了蔬菜种植、加工一体化发展，有效提高蔬菜利用水平，进一步提升了我县农产品科技含量和经济附加值，大幅度提高产品市场的竞争力，对于促进该县高原冷凉蔬菜产业发展，实现农民增收致富具有重要的作用。 据介绍，脱水蔬菜又称复水菜，是将新鲜蔬菜经过清洗、分捡，漂烫、脱盐、脱水、烘干等加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。食用时只要将其浸入清水中即可复原，并保留蔬菜原来的色泽、营养和风味。 据了解，贵州新一佳农业发展有限责任公司是一家集蔬菜、荞麦种植、加工、保鲜、储存和销售为一体的县级农业产业化重点龙头企业。该公司脱水蔬菜加工厂主要加工产品有萝卜干、花菜干、莴笋干、豆角干、马铃薯片、苦荞面条等，第一期项目建成投入运营后，预计年产5000吨萝卜干和4000吨脱水蔬菜，实现营业收入8000万元以上，每天能解决当地群众就业80人以上，助力威宁脱贫攻坚步伐。 “今年，我们采用‘公司+合作社++农户’的订单经营模式，在双龙镇村种植1431亩易地扶贫产业蔬菜，带动农户1500人，在草海镇卯关村种植蔬菜600亩，带动农户600人，在实现企业和农户的双赢的同时，对全县农业产业结构调整也起到极大的促进作用。如今，我们以脱水蔬菜加工厂为依托，实行订单生产，价回收。加工产品实行产销对接，主要销往广州、福建、重庆等城市及威宁周边地区，梦见屎沾身同时外销韩国等海外市场。”蔡芬说。（完）
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