2000年春，在外打拼10多年的莫应明，回到米市村做起了采沙、卵石业务。2008年，重庆天友集团在米市村兴建一家年饲养1000头的奶牛场，1000头奶牛一年需要喂养大批的草、桔杆等青饲料，还要产生大量尿液、粪便，奶牛场建成时，奶牛场雇人割草、喂食，还要从外地购买桔杆、草料运到奶牛场贮储过冬喂养。 莫应明看到商机，主动上门与奶牛场商议，由他承包米市村的土地，利用奶牛场的粪便作肥料，为奶牛场种植青贮草料，实施循环绿色农业的发展产业链。经多方考证，奶牛场负责人与他签订了年提供4000吨青贮玉米桔杆饲料的协议，让双方吃上了定心丸。 在区农委、区供销社、太和镇党委等相关部门的大力支持下，他在米市村租赁承包河坝土地近1500多亩土地，利用奶牛场兴建沼气池氧化的奶牛粪便作有机肥料，通过安装入地的排灌系统，每年春季机械化种植青贮玉米，为奶牛场提供4000余吨桔杆饲料。 合作社引种的韩国白萝卜，春秋冬可种植2至3季，第一季在9月初播种，同时，一次计划100亩，100亩中又分成三天播一次(30亩左右)，11月初到12月中旬可分期采收上市(一茬60天左右)，采收第一白萝卜后又及时播种入土，在第二年3月中旬到4月上旬采收，早期第一茬一个白萝卜可长到1.2公斤左右。
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