莲雾的品种很多，有黑珍珠莲雾、大叶红莲雾、牛奶莲雾、中国红莲雾等等，但最优秀的品种是“黑金刚莲雾”。它比其他品种更甜，但那香港吉野门种甜并不浓烈，像是稍淡一些的西瓜，味觉上十分清爽，连吃几个也不会腻。 海南黑金刚莲雾果实顶端扁平，下垂状表面有蜡质的光泽，果肉呈海绵质。别看它名字叫金刚，种过的人都知道，练舞室说过中的玻璃，是在是太太太娇嫩了！它那诱人的光泽，清雅的香味，有着苹果的蹦脆，咬上一口，瞬间你的味蕾。 而且黑金刚莲雾中心的海绵质很少，通体脆嫩，水分十足，咬起来超有愉悦感。黑金刚莲雾果实较大，平均单果重150克左右，果呈长钟形，果色深红至紫黑色，风味浓郁，可溶性固形物含量高于15%，甜度高达14+ 吃黑金刚莲雾不用削皮，只需要用水洗净，就可以吃啦！重点是它的内在美“没有核儿”。这对于一些懒癌晚期的吃货来说，简直比香蕉还适合！ 1、莲雾中含有许多水分，故具有宁心安神、清热、利尿的作用。其可治疗多种疾病，是不可多得的营养佳果，可润肺凉血、消痰止咳，是解热之良果。 2、莲雾还可以解酒。酒席上，莲雾不仅可以作为一盘美味的水果，还是解酒良药。莲雾具有美味和解酒的双重功效，是宴席上的常客。 3、莲雾的营养成份有蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C等，带有特殊的香味，是天然的解热剂。小孩有消化不良时，用莲雾伴食盐食用，有帮助消化的功效 ，大人吃也很好，有生津止渴的作用。 4、莲雾具有清心、润肺、降火、生津、清肺养肺的作用。有调查表明，多吃莲雾的人还可提高免疫力，因此有科学家和医师把莲雾称为“全方位的健康水果”。 挑选莲雾有句：“黑透红、肚脐开、皮幼幼、粒头饱”，所以色深果重也被认为是好莲雾的标志。果重说明水分充足，色深说明花青素含量足，因此花青素的积累是判断莲雾是否成熟的一个标志。高峰农业精选的海南黑金刚莲雾，果实饱满，色泽果色深红至紫黑色，挑上等好过，让你坐在家中就能吃到新鲜每位的海南黑金刚莲雾！
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