【中国网-传媒经济】湖南消息：在郴州，提起“莽山黑豚”，人人都会说这个是莽山继莽山烙铁头后的又一张名片，现在已经在珠三角乃至全国都享有盛名。在网络搜索莽山最出名的目前除了莽山烙铁头，那属是莽山黑豚了。
那么是谁缔造出了这样一个知名品牌呢？他叫，莽山黑豚之父，曾经是大学教授、金牌律师，现在成为了郴州当地带动贫困户脱贫致富的一个“土里巴吉”人。 中国网记者跟随着来到莽山黑豚养殖——跳石子。这是一个上千年历史的瑶家寨子，蓝天白云映衬，周边都是竹林环绕，负氧离子含量非常丰富，深处这样的中让人顿时心情无比舒畅。在海拔800多米的半山腰中，隐藏着一个莽山瑶族乡西岭村跳石子村民小组，这个村一共有28户人家124名瑶胞，由于没有多少可以耕种的土地匮乏，且当地多年来交通不便，村里种的一些茶叶、竹子都很难运输出去，使得整个村子几乎都是贫困户。
说起，很多人都知道他是在瑶山钓鱼坑吃住了5年，深入研究竹鼠、石蛙、野猪等养殖技术的奇人，终于功夫不负有心人，通过用湘西黑猪和莽山野猪杂交，培育出来适合当地养殖，更具价值的新品种——莽山黑豚。在莽山这个没有任何污染大山中放养的黑豚，吃的都是自己调配发酵的玉米、黄豆、米糠，喝的都是莽山上的矿泉水，呼吸的是富含负氧离子的空气，因而肉质非常鲜美，皮脆肉香、肥肉不腻，口味独特，深得市场喜爱，现在珠三角零售价格都在100元/斤左右。有了品质的，教授再通过网络平台推广、乡验馆建设，使得莽山黑豚品牌知名度大增，也赢得了“莽山黑豚之父”的美誉。 教授在莽山钓鱼坑养殖莽山黑豚，深受市场欢迎，大获成功之后，周边很多的村民都纷纷慕名而来，希望何教授能带领大家一起养殖莽山黑豚，一起致富。在莽山的5年中，他与当地农民打交道非常多，深知大山的农民淳朴、肯干以及家庭贫困的情况，决定用自己的养殖技术以及莽山黑豚这个品牌来带领大家致富。经过在多地考察以及与当地村民的多方面洽谈后，最终选择了先与跳石子这个村民小组合作，做一个示范合作，带动这个村20几户贫困户致富，再逐步推广开来，带动更多莽山更多的贫困户一起发展。
“我们的黑豚养殖‘一切归农民’，以合作社模式来做、农民做主体、全员参与，出纳、会计都他们自己选，公司法人也由当地村民担任”， 教授这样告诉中国网记者。在村里和村民各占50%股份，成立了土里巴吉生态农业公司，农民负责提供山林养殖，教授责提供技术，以及在一年之后按照统一的价格来收购，让村民实实在在获得收益。目前村里有25户都加入了合作社，其他几户看到前景，也想加入。 2015年3月份开始，依照教授的指导，跳石子金鸡冲建立仿生态猪舍、料房，修建进山的，当时全村村动提出不要工钱，把合作社、公司的事情当做自己家里的事情来做，村民们这样的举动也让教授非常。他告诉中国网记者，正是这样淳朴的村民，有这样的干劲，让他更有信心，跳石子这个示范点肯定会大获成功的。教授说：“每个地方的贫困户都应该像他们这样，不能只等国家帮扶，自己也要动起来、干起来、增知识、转观念才会真正的实现脱贫致富”。 教授告诉我们：“在养殖方面,大山里空气好，放牧密度小，喝的都是莽山的矿泉水，吃的都是调配好的料，料里都加了一些中草药，让猪病提前得到预防，现在莽山黑豚养殖技术成熟，这么大的林地让猪满山跑，养殖一年后才能出栏，每头猪可达180斤左右，且经过运动锻炼的莽山黑豚肉质非常好，猪的品质得到，我每年都要带很多批外地的朋友来到山上做实地体验，吃住都在山上，感受我们莽山的好山好水，再了解我们莽山几千亩的养殖，消费者实地考察后增加了对我们品牌的信任；销售方面，目前在珠三角的好几家公司，在去年就已经预定好了跳石子养殖的这批莽山黑豚，已经基本实现了定制化养殖，目前的销售方面已经不是问题。另外在又签订销售合作公司，为后面扩大养殖做进一步的打算，目前猪场整头猪出场价格在50元/斤，到终端市场价格100元/斤左右。跳石子有三千亩大山，按3亩地放牧2头黑豚计算，可以养殖达2000头，村民出资少，风险小，农民依靠当地山林资源养殖莽山黑豚，再通过定制模式销售出去，这样的一个创新模式能让当地贫困户真正实现脱贫致富。 2016年6月份，宜章县委王建球放弃周末休息时间，来到了西岭村这个大山深处做调研，他指出，要进一步解放思想、创新思维，大力推进乡村旅游建设，助推精准扶贫工作落到实处。在与村民进行交谈后，针对当地基础建设滞后、道交通不便、资金短缺等一系列问题，王建球都一一提出了解决意见和措施。并进一步提出要打造、树立好莽山黑豚品牌，扩大影响力，提高市场竞争力。要充分发挥好经济能人的示范、引领、带动作用，进一步带动贫困户脱贫致富。
今年，在当地大力推广乡村旅游的大下，何教授又指导村民建立了莽山黑豚体验馆，接待来莽山的游客。由于莽山黑豚名声在外，很多过来的游客指定要尝尝莽山黑豚。目前每个月莽山黑豚体验馆都有2万元左右的收入。 湖南宜章县以创新思维、用品牌影响力发展乡村旅游，充分发挥经济能人带动作用；大力发扬、传承瑶族文化，突出瑶族特色，帮助贫困乡村做好规划，完善乡村旅游建设，在全面建设小康社会，扶贫开发攻克最后堡垒的阶段，很值得在全国各地扶贫工作推广学习。 （本网记者：曾华锋）
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