中秋节快到了，超市里各种馅料的月饼琳琅满目，过节就是图个节日氛围，节日的仪式感，外面的不好吃，自己也撸起袖子尝试着做经典五仁月饼!自己做的贼好吃! 腰果300克 核桃仁200克 大杏仁200克 葵花籽仁100克 南瓜籽仁100克 紫皮花生100克 黑芝麻100克 白芝麻100克 蔓越莓100克 葡萄干100克 糯米粉/炒熟100克 中筋面粉/炒熟100克 蜂蜜480克 凉白开200克 熟花生油140克 香油/芝麻油50克 2、坚果全部放入容器中，放入蜂蜜、面粉(食材中糯米粉和中筋面粉分开炒熟)、油(熟)、水搅拌均匀。 3、干净的盆放入糖浆和枧水混合均匀，再分次加入花生油，每次加入都要混合到眷到浮油再加下一次，最后加入面粉用翻压的方式直无干粉，用保鲜膜盖好常温放置2小时备用。 9、月饼胚稍搓成柱型，放入模具，一手扶模具下端，另一手果断用力向下压，然后提起模具，向下轻压，月饼出。 11、烤箱180度预热，月饼表面喷少许水放入烤箱烤5分属蛇的今年多大钟，月饼表面泛白取出，刷第一次蛋液。第二次放入烤箱，160度10分钟烤到月饼浅上色取出，刷第二次蛋液。烤箱调到160度，再入烤箱烤10分钟出炉。 本文由海南柴油发电机组 www.hnjqc.cn整理发布 |