人们对穿山甲有需求一个原因是：中国人喜欢吃“野味”——他们普遍有些怀旧情绪，爱吃猴子、蛇等各种野生和外来动物。由于存在感染疾病的风险，中国规定只有某些人工养殖的野生动物才能端上餐桌，但人们对“真货”的需求依然存在。(英国《独立报》)[详细] 深圳一家酒楼的厨师陈师傅讲述了宰杀穿山甲的过程：先用锤子敲穿山甲的脑袋将其击昏，然后用绳子将其倒挂起来，用锋利的刀在其喉咙处割开一条口放血；而后放到一个大盆中浇上开水，像杀鸡一样将鳞片烫掉，再用微火慢慢烧掉身上的汗毛。最后，剖腹去内脏洗净用来烹调。[详细] 据统计，中国一年兔头需求就达5亿颗，其中1亿颗需靠进口，四川是兔头的第一消费大省，至少吃掉2亿-3亿颗，而成都至少占90%。现在兔头不仅在成都热卖，北京、陕西、河北甚至江苏等从北到南的城市都开始吃兔头。“吃兔头、喝啤酒”在北京年轻人中成了一种时尚。 欧洲人都不吃兔头的，商家本来把兔头当垃圾处理掉，为此每年还要付不小的一笔钱。所以在欧洲兔头的收购价可以低至两三毛钱一个。兔头运至中国后，批发价格约为2元1个，比国产兔头便宜1元-2元钱。但是，这些兔头到了消费者嘴边时价格都一样，目前成都市场上的兔头最便宜的为6元一个。一个欧洲仅卖两三毛钱的兔头，到了成都人的舌尖时，已不知翻了多少倍。(台湾《工商时报》)[详细]
食用紫河车——人类的胎盘——的行为在中国相对常见，它被认为有预防衰老的效果，这种做法能追溯到两千多年前。据说完成中国统一的秦朝开国皇帝秦始皇约2200年前就认定胎盘有益健康。在中国最后一个朝代，据说慈禧太后食用它以保持年轻。(法新社)[详细] 中国的文化当中强调所谓“天然”的因素，在传播的过程中被异化，进而转变成了所有天然的东西都是好东西的概念，而出于对人工制品的恐惧，这些因素被放大之后就变成了只要有条件，就一定要吃点儿野生的东西。身体进补倒是未必，心理满足则是必然。[详细] 自从人类进入了农耕时代，尤其是进入现代社会之后，野味这种东西就逐渐退出了人们的餐桌。其实很多人并不明白，野生动植物的味道真的未必好过家养的东西。这是因为人类的祖先在这么多年的摸索当中，已经把能够驯化、饲养的物种进行过了筛选。之所以有些人热衷于吃这些东西，其实根本的问题不在于是否好吃，而在于这东西的稀缺性。[详细] 一位环保人士在分析滥吃野生动物的人的心理时指出，大吃特吃野生动物的人中有几个是为果腹?更多的人怕是虚荣心在作怪。有的人以一掷千金为荣，更以请人吃山珍野味为炫耀的资本；有的人夸夸其谈，夸耀吃过什么别人见都没见过的东西；有的人本来对这些东西没有丝毫兴趣，但碍于请客人的情面，也迫不得已成了食客。[详细] 一切都从可吃的不可吃的，好吃的和不好吃的来界定，说明人类文化还处在低级的本能层面。人类之所以从动物界脱颖而出，最重要的是拥有独特的文化，能对自己的所作所为加以判断和选择。如果为满足本能的欲望为所欲为，无疑是把人类的道德水准降低到和其它动物毫无区别的层面上。 推荐： |
