冬季进补，宜食狗肉，可狗肉的来源却让人感到不放心。记者调查发现，由于没有正规的流通渠道，所有流入餐桌的狗肉都未经过动物防疫部门的检验检疫。那么这些狗肉都是从哪里来的?购买并食用狗肉是否安全? 2011年12月23日晚，广东省阳春市八甲镇卫生站里，该省第十一届代表、茂名高州市云潭镇源兴木业有限公司总经理龙利源躺在病床上，已经没有了呼吸。几个小时前，他在八甲镇火锅城吃了最后一顿晚餐：火锅。当地警方已初步确认其死因为食物中毒，饭馆老板被，警方以“生产、销售不卫生食品”立案侦查。 此消息一出，一时间餐桌上猫狗肉的安全问题，再次成为人们热议的话题。“狗肉火锅、锅仔香辣狗肉、红焖狗肉……”2011年12月28日，记者走访西安多家餐馆发现，以为食材的菜品几乎没有，但以狗肉为食材的菜品还真是花样繁多。 中医认为狗肉有温肾助阳、壮力气、补血脉的功效。冬季天气寒冷，许多人都吃狗肉进补。但一个很现实的问题是，由于没有正规的流通渠道，所有流入餐桌的狗肉都未经过动物防疫部门的检验检疫。那么这些狗肉都是从哪里来的?品质能吗? “流入餐桌的狗肉，大部分是由专门的偷狗组织毒杀的。”一家动物组织的负责人余女士告诉记者，出现人吃火锅中毒事件并不意外，因为很可能这些猫都是被用药毒死的。 余女士说，猫和狗作为人类的伴侣动物，是不应该进入人类的食材范围的。但现实情况却是很多餐馆以狗肉为菜品招揽生意。 2011年12月28日中午，记者先后来到西安龙首北南的两家岐山面馆里，看到大幅的香辣锅仔狗肉海报就挂在墙上。负责收银的工作人员说，狗肉是由公司统一采购送来的，质量肯定有。红旗东一家湘菜馆里，慕名来吃狗肉的食客需要提前订座位，该店还借势推出了狗肉套餐。 “西安很多餐馆都卖狗肉。”长期从事动物的志愿者郑女士说，如此大的需求量，狗肉的来源主要就是偷杀和在狗市上收购那些不值钱的流浪狗。 西安狗友俱乐部负责人张淼说，采取的偷杀办法一般是用弓弩、毒针进行射杀，也有用馒头等食物掺进“三步倒”进行诱杀的。而“三步倒”是一种剧毒灭鼠药，通过血液流通后进入动物和内脏，人在食用了这种毒狗肉及其内脏，就会引起急性中毒反应，有生命。 “西安没有一家正规的肉狗养殖场，而且国家也没有出台相关的检验检疫标准。”张淼说，除此之外，很多狗肉的来源都法的，这也就造成狗肉销售都是在私底下悄悄进行的。 另外，食品安全法第二十梦见钞票八条也明确，未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品是生产经营的。 对于流入餐馆的狗肉，在监管上也存在空白地带。“因为法律没有明令，也没有明令允许。”碑林区食品药品监督一名工作人员告诉记者，国家的定点屠宰对象为猪牛羊等。而像猫和狗并未被列入，并且卫生部也没有出台这方面的检疫标准，因此流入餐桌的狗肉很难进行有效监管。 “换句话说，流入餐馆的狗肉都是没有经过检验检疫的，品质很难得到。”张淼告诉记者，被的狗中很大一部分是流浪狗，所携带的狂犬病、皮肤病、寄生虫，人一旦被传染将很难得到医治，“像狂犬病的死亡率是100%。” 而一些注射过疫苗的狗也是不符合食品卫生要求的,“疫苗本身就是一种病毒，人食用了含有这种疫苗的狗肉危害更大。”张淼说。 低风险、零成本的生意，让偷捕、毒杀猫狗者愈发;高利润、厚回报的背后，出的是一条畸形的猫狗肉黑色利益链。 记者走访了一些牲畜交易市场发现，收来的狗转卖给档主或餐馆时价格大多在每斤10～13元，一只狗第一次交易起码可以净赚150元左右;市场屠宰后，生狗肉价格大约在每斤20～25元;当真正消费者在餐馆点“狗肉煲”时，价格一般在每斤60～200元不等，作为利益链的暴利终端，餐馆经营猫狗肉生意收入可观。 据不完全统计，在中国每年大约有1000万只狗和400万只猫在痛苦中被杀。一些地方的人甚至对猫狗进行。包括棍击头部、刀割颈部、电击、吊死、饿死，甚至是直接丢入沸水。 据广东警方透露，用来毒狗的工具，主要是小型十字弓弩，一般带有红外线瞄准装置，再配上带有氰化物的针头，“一旦射中，再烈性的狗十几秒之内都会倒下”。 知情人士称，除了用毒弓弩外，有的人毒狗也用“三步倒”，即国家禁药毒鼠强。该药毒性剧烈，人的剂量为6至12毫克，剂量大者可于数分钟内因呼吸而死亡。 “为了引诱狗吞食毒药，偷狗的贼会准备专门的毒狗丸。用蜡将氰化钠包起来，然后把药丸和炸过的肉绑在一起，狗嚼几下后，里面的氰化钠就会让狗立即中毒身亡，整个过程不到一分钟，大部分毒物在狗嘴中。”该人士说。 ① 华商报、华商晨报、新文化报、重庆时报、大活报所有自采新闻(含图片、音视频)独家授权华商网发布，未面授权不得转载或镜像；授权转载应在授权范围内使用，并注明来源，例：“华商网-华商报”。 ② 部分内容转载自其他，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 ② 华商网为用户提供上传空间服务，对用户传输内容不做修改或编辑。当著作权人和/或依法可以行使信息网络权的人发现上传内容其信息网络权时，应向华商网发出通知，华商网将根据相关法律采取措施删除相关内容。（详见华商网申明） 你能同时拥有4张身份证，而3张归属地还是同一县吗？你能同时有多套房产，特别是在京三里屯还超过一千平... 7月9日海航对旗下天津航空“GS7554航班英雄机组人员给予“海航功勋员工”表彰以及总价值逾3000万元人民...
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