给外来投资企业多方面优惠 而在当时，云南省的马铃薯深加工企业主要有4个薯片厂和两个主要的大型淀粉厂，如云南润凯淀粉公司（已关闭）和云南昭阳威力淀粉公司。有资料表明，2007年8月-2008年4月，润凯淀粉公司生产马铃薯淀粉1.98万吨，居全国第一。昭阳威力淀粉公司生产淀粉9000吨，居全国第三。这两家公司的产量占全国马铃薯淀粉产量的15%，而子弟和两个厂家的产量占到全国的21%，在国内市场具有举足轻重的地位。 不仅如此，省内很多地方把马铃薯深加工业作为引资重点。如2010年，东川区引进马铃薯深加工企业；在盈江、剑川、巧家等地网站上，挂着马铃薯深加工的招商项目，引进企业对马铃薯深加工。上述三地的县有关部门称，当地马铃薯种植面积少则四五万亩，多的时候达10多万亩，马铃薯年产量从数十万吨到100万吨不等。当地马铃薯的资源丰富，有的地方对外来投资的马铃薯深加工企业在土地、税收方面给予优惠。 与国内外科研机构合作研发产品 马铃薯是重要农作物，除了食用和饲料用途外，可以深加工成淀粉、全粉、薯片、薯泥、薯条等休闲食品，加工后的升值潜力很大。有人做过统计，1公斤马铃薯加工成薯条，可以增值15倍；加工成马铃薯精粉，可以增值19.7倍。马铃薯产业的高附加值主要就体现在加工方面，借鉴其他国家的经验，提高深加工率是唯一出。 业内人士称，云南省各级高度重视马铃薯产业，出台了一系列扶持政策促进马铃薯的生产和深加工。在科研方面，云南省不仅建立了专门从事马铃薯研究的科研机构，还与国际马铃薯中心共同组建了“东南亚薯类作物科研与培训中心”等，积极与国外科研机构交流合作，与多家国内外研究机构开展冷冻马铃薯产品、脱水马铃薯产品的研发并取得进展。 专家说法深加工将是马铃薯主粮化 发展的必然趋势 易智说，从全国来看，云南省的马铃薯产量虽不是最大的，但也名列前茅。特别是云南一年四季都可以种植马铃薯，这是其他地区没有的，这也了云南一年四季都可以对马铃薯进行深加工。而且马铃薯作为深加工原料，尤其适合休闲食品的开发。因此，云南马铃薯的休闲食品开发方面前景还非常广阔。 云南农业大学经济管理学院教授张德亮对云南省的马铃薯做过调研。张教授说，目前云南省内从事马铃薯深加工的企业，主要以生产土豆片为主，譬如、子弟土豆片等，“以润凯为例，它的倒闭不是深加工存在问题，而是近几年鲜薯价格高，原料价格随之增高，企业处于亏本状态。从整体加工角度看，马铃薯加工成本高，深加工成淀粉没有优势，这是加工企业无法下去的主要原因。” 张教授说，国家提出了马铃薯主粮化战略，现在马铃薯实际上仍被老百姓当成蔬菜用，还不是主粮。作为主粮，最起码要像米饭、面条、米线那样作为主粮吃，才称得上真正的主粮。据称，中国农科院在推动马铃薯主粮化方面，会组织团队创造新工艺，改善口感，以实现马铃薯的主粮化。 张教授说：“基于马铃薯主粮战略化的大背景，马铃薯深加工的前景一片。马铃薯将会成为除了水稻、小麦、玉米之后的第四大主粮，会享受到国家的一些粮食补贴。主粮化战略还会给马铃薯的发展带来机遇，推动产业发展，同时也带动经济的发展。在此大背景下，深加工能稳定马铃薯的价格，避免大起大落。现在云南省马铃薯的种植大概一千多万亩，未来几年，马铃薯深加工发展可能会有所突破，深加工也将是马铃薯主粮化发展的必然趋势。”都市时报记者 杨旭 实习生 汤莉蕊 （云南网） 农视网 本文链接 推荐： |